मोरिंगा (सहजन) के फायदे

मोरिंगा (सहजन): एक परिचय

मोरिंगा, जिसे सहजन, मुनगा या ड्रमस्टिक के नाम से भी जाना जाता है, एक बहुपयोगी पौधा है जो अपने पोषक तत्वों और औषधीय गुणों के लिए प्रसिद्ध है। इसके पत्ते, फूल, फल, बीज, छाल और जड़ें सभी उपयोगी होते हैं। आयुर्वेद में मोरिंगा का उपयोग विभिन्न बीमारियों के उपचार में किया जाता है।

मोरिंगा के स्वास्थ्य लाभ

डायबिटीज नियंत्रण: मोरिंगा ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद करता है, जिससे डायबिटीज के लक्षणों में सुधार होता है

हृदय स्वास्थ्य: यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके और धमनियों में प्लाक के गठन को रोककर हृदय रोगों के जोखिम को घटाता है।

मस्तिष्क स्वास्थ्य: मोरिंगा के एंटीऑक्सिडेंट गुण न्यूरॉन डिजेनेरेशन को कम करते हैं और मस्तिष्क के कार्य में सुधार करते हैं, जिससे अल्जाइमर रोग के लक्षणों से बचाव होता है

घाव भरने में मदद: यह थक्के बनने के समय को कम करता है और रक्तस्राव को रोकने में सहायक होता है।

ऊर्जा बढ़ाना: मोरिंगा में प्रोटीन, आयरन और विटामिन ए सहित पोषक तत्व होते हैं, जो ऊर्जा स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं।

मोरिंगा पाउडर के लाभ

मोरिंगा पाउडर सहजन के सूखे पत्तों से बनाया जाता है और इसमें कई औषधीय गुण होते हैं:

महिलाओं के लिए: मोरिंगा पाउडर में आयरन की अच्छी मात्रा होती है, जो मासिक धर्म के दौरान होने वाली ऐंठन को कम करने में मदद करता है। स्तनपान कराने वाली माताओं में दूध उत्पादन बढ़ाने में भी यह सहायक हो सकता है।

अस्थमा: नियमित सेवन से अस्थमा के लक्षणों में कमी आ सकती है और फेफड़ों की कार्यक्षमता में सुधार होता है।

त्वचा स्वास्थ्य: विटामिन ए और ई से भरपूर होने के कारण, यह त्वचा को चमकदार बनाता है और उम्र बढ़ने के लक्षणों को कम करता है।

तनाव कम करना: मोरिंगा के पत्ते प्राकृतिक एडाप्टोजेन्स से भरपूर होते हैं, जो तनाव के प्रभाव को कम करने में मदद करते हैं।

मोरिंगा की खेती

मोरिंगा की खेती कम लागत में अधिक लाभ देने वाली होती है:

जलवायु और मिट्टी: यह गर्म और शुष्क जलवायु में अच्छी तरह बढ़ता है। दोमट मिट्टी इसके लिए उपयुक्त होती है।

प्रसिद्ध किस्में: पी.के.एम.-1, पी.के.एम.-2, कोयम्बटूर-1 और कोयम्बटूर-2।

बुवाई का समय: बीजों की बुवाई मानसून की शुरुआत में या फरवरी-मार्च में की जा सकती है।

सिंचाई: 

शुरुआती दिनों में नियमित सिंचाई आवश्यक है, लेकिन पौधे की स्थापना के बाद कम पानी की आवश्यकता होती है।

खरपतवार प्रबंधन: 

नियमित निराई-गुड़ाई से खरपतवारों को नियंत्रित किया जा सकता है।

कटाई:

 बुवाई के 160-180 दिनों बाद फल तैयार हो जाते हैं। एक पेड़ से प्रति वर्ष 200-250 फल प्राप्त किए जा सकते हैं।

सरकारी सहायता

बिहार सरकार सहजन की खेती को बढ़ावा देने के लिए प्रति हेक्टेयर 37,500 रुपये की सब्सिडी प्रदान कर रही है। यह योजना मुख्य रूप से दक्षिण बिहार के 17 जिलों में लागू है। किसान इस योजना का लाभ उठाने के लिए अपने स्थानीय कृषि कार्यालय में आवेदन कर सकते हैं।

सावधानियां और संभावित दुष्प्रभाव

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं: मोरिंगा के कुछ हिस्सों में ऐसे रसायन होते हैं जो गर्भाशय संकुचन का कारण बन सकते हैं, जिससे गर्भपात का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए, इन महिलाओं को मोरिंगा के सेवन से बचना चाहिए।

पाचन संबंधी समस्याएं:

 अधिक मात्रा में सेवन से पेट खराब, गैस, दस्त और हार्टबर्न जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

दवा के साथ परस्पर क्रिया:

 यदि आप डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर या थायराइड की दवाएं ले रहे हैं, तो मोरिंगा का सेवन शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें, क्योंकि यह दवाओं के प्रभाव को प्रभावित कर सकता है

सहजन (मोरिंगा): पोषण मूल्य और उपयोग

सहजन, जिसे मोरिंगा के नाम से भी जाना जाता है, अपने पौष्टिक और औषधीय गुणों के कारण विश्वभर में प्रसिद्ध है। इसके विभिन्न भागों—पत्तियाँ, फलियाँ, फूल, बीज, छाल और जड़ें—का उपयोग विभिन्न रूपों में किया जाता है।

पोषण मूल्य

सहजन की पत्तियाँ और फलियाँ पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। 100 ग्राम कच्ची पत्तियों में लगभग 9.4 ग्राम प्रोटीन, 185 मिलीग्राम कैल्शियम, 4 मिलीग्राम आयरन, 147 मिलीग्राम मैग्नीशियम, और 51.7 मिलीग्राम विटामिन C पाया जाता है। वहीं, 100 ग्राम फलियों में 2.1 ग्राम प्रोटीन, 30 मिलीग्राम कैल्शियम, 0.36 मिलीग्राम आयरन, 45 मिलीग्राम मैग्नीशियम, और 141 मिलीग्राम विटामिन C होता है。 

उपयोग और लाभ

पत्तियाँ:

 सहजन की पत्तियाँ विटामिन A, B, C, कैल्शियम, पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और जिंक का समृद्ध स्रोत हैं। इनका सेवन इम्यूनिटी बढ़ाने, हीमोग्लोबिन स्तर सुधारने, और वजन प्रबंधन में सहायक होता है。

फलियाँ: 

सहजन की फलियाँ सूप, करी और अन्य व्यंजनों में उपयोग की जाती हैं। इनमें विटामिन C की उच्च मात्रा होती है, जो त्वचा स्वास्थ्य और इम्यून सिस्टम के लिए लाभकारी है。 

फूल:

 सहजन के फूलों में प्रोटीन और विभिन्न विटामिन होते हैं। इनका उपयोग महिलाओं में यूरिन संक्रमण, इम्यूनिटी बढ़ाने, और बालों के झड़ने की समस्या को कम करने में किया जाता है。 

बीज और तेल: 

सहजन के बीजों से प्राप्त तेल का उपयोग त्वचा और बालों की देखभाल में किया जाता है। यह एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है, जो त्वचा को पोषण देता है और बालों की चमक बढ़ाता है।

सावधानियाँ

सहजन के अत्यधिक सेवन से कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जैसे पेट की समस्याएँ, लो ब्लड प्रेशर, और गर्भवती महिलाओं में जटिलताएँ। अतः, इसका सेवन संतुलित मात्रा में और आवश्यकतानुसार चिकित्सकीय परामर्श के साथ करना चाहिए。 

निष्कर्ष

सहजन एक बहुपयोगी पौधा है, जो पोषण और स्वास्थ्य के क्षेत्र में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसके विभिन्न भागों का उचित उपयोग स्वास्थ्य सुधार और विभिन्न बीमारियों की रोकथाम में सहायक हो सकता है।मोरिंगा एक बहुपयोगी पौधा है जो स्वास्थ्य, पोषण और आर्थिक लाभ प्रदान करता है। इसके नियमित और संतुलित सेवन से कई स्वास्थ्य लाभ प्राप्त किए जा सकते हैं। यदि आप इसकी खेती करना चाहते हैं, तो यह कम लागत में अधिक लाभ देने वाली फसल साबित हो सकती है। हालांकि, इसके सेवन से पहले संभावित दुष्प्रभावों और सावधानियों को ध्यान में रखना आवश्यक है।